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Menu

Menu Japanese / Japanese Menu

Nigiri sushi 2 pezzi / Nigiri Sushi 2 pcs

Pesce crudo su un letto di riso / Bite sized rice balls topped with raw fish
Salmone / Salmon
Tonno / Tuna
Spigola / Sea Bass
Orata / Sea Bream
Gambero* / Shrimp*
Gambero rosso* / Red shrimp aka-ebi*
Uova di salmone / Salmon roe
Frittata / Omelette
Avocado / Avocado
Nigiri sushi misto / assorted 6 pezzi (6 pcs)

NIGIRI “SPECIAL”

Inari – Ikura 2 pezzi / Inari – Ikura2 pcs

Sacchetto di Tofu marinato ripieno di riso e Ikura
Tofu marinated bag stuffed with rice and Ikura

Aburi nigiri 3 pezzi / Aburi nigiri 3 Pcs

Nigiri di salmone, orata scottata alla fiamma
Seared salmon and sea bream

Sushi Jo nigiri 2 pezzi / Sushi Jo nigiri 2 Pcs

Salmone ricoperto di caviale
Salmon and sea bream

Sashimi 3 pezzi / Sashimi 3 pcs

Filetti di pesce crudo / Sliced raw fish
Salmone / Salmon
Tonno / Tuna
Spigola / Sea Bass
Orata / Sea Bream
Gambero rosso* / Red shrimp aka-ebi*
Uova di salmone / Salmon roe
Sashimi misto / assorted 12 pezzi (12 pcs)

Hosomaki 8 pezzi / Hosomaki 8 pcs

Rotolini con alga di riso e pesce / Small roll with rice and raw fish
Salmone / Salmon
Tonno / Tuna
Gambero / Shrimp
Frittata / Omelette
Avocado / Avocado
Hosomaki misto / assorted 8 pezzi (8 pcs)

Temaki sushi / Temaki sushi

Cono di alga con riso e pesce / Cone-shaped hand rolled sushi
1 Pezzo / 1 Pcs
3 Pezzi / 3 Pcs

TEMPURA”

Tempura Ebi 5 pezzi / Tempura Ebi 5 Pcs

Fritto di gamberoni* / Crispy deep fried prawn*

Tempura Kaisen 7 pezzi / Tempura Kaisen 7 Pcs

Fritto di pesce e gambero* / Crispy deep fried fish and shrimp*

Tempura Yasai 7 pezzi / Tempura Yasai 7 Pcs

Fritto di verdure / Crispy deep fried vegetables

Tempura Mista 7 pezzi / Mixed Tempura 7 Pcs

Fritto di gamberoni* 3 pezzi e verdure 4 pezzi
Crispy deep fried prawns* 3 pcs and vegetables 4 pcs

Rolls 8 pezzi / Rolls 8 Pcs

Rotolo di riso e alga / Rice and raw-cooked fish covered with seaweed

California sesamo / California sesame
Gamberi, granchio, frittata, cetriolo e avocado ricoperti di riso e sesamo
Shrimps, crab, omelette, cucumber, avocado covered with rice and sesame

California caviale / California caviar
Gamberi*, granchio*, frittata, cetriolo e avocado ricoperti di riso e uova di caviale
Shrimps*, crab*, omelette, cucumber, avocado covered with flyingfish eggs

Tonno piccante / Spicy tuna
Tonno marinato in maionese piccante con cetriolo ricoperto di riso e alga
Raw tuna marinated with spicy sauce and cucumber covered with rice and seaweed

Uramaki salmone / Uramaki salmon
Salmone e avocado ricoperti di riso e sesamo
Salmon avocadocovered with rice and sesame

Rainbow / Rainbow
Gamberi*, granchio*, frittata, cetriolo e avocado ricoperti di pesce crudo
Shrimps*, crab*, omelette, cucumber, avocado covered with assorted raw fish

Rainbow aburi / Rainbow aburi
Gamberi*, granchio*, frittata, cetriolo e avocado ricoperti di salmone scottato
Shrimps*, crab*, omelette, cucumber, avocado covered with seared salmon

Ebi Ten / Ebi Ten

Tempura di gamberoni* ricoperta di riso e sesamo
Crispy deep fried prawns* covered with rice and sesame

Yasai Ten / Yasai Ten

Tempura di verdure ricoperta di riso e sesamo
Crispy deep fried vegetables covered with rice and sesame

Crispy / Crispy

Tempura di hosomaki
Crispy deep fried small rolls with fish

Futomaki / Futomaki

Salmone, tonno, gamberi*, frittata, cetriolo, uova di salmone
Salmon, tuna, shrimp*, omelette, cucumber, salmon eggs

Futomaki vegetariano / Vegetarian Futomaki

Avocado, cetrioli, lattuga e verdura di stagione ricoperti di riso e alga
Avocado, cucumber, lettuce and vegetables covered with rice and seaweed

SUSHI & SASHIMI MISTO / ASSORTED”

Misto 2 persone Sushi / Assortment Sushi for 2 persons
Nigiri 6pz / Nigiri 6pcs
California 4 pz / California 4 pcs
Uramaki salmone 4pz / Uramaki salmon 4pcs
Aburi nigiri 2pz / Aburi nigiri 2pcs
Crispy 4pz / Crispy 4pcs

Misto 2 persone Sushi e Sashimi / Assortment Sushi & Sashimi for 2 persons
Nigiri 6pz / Nigiri 6pcs
California 8 pz / California 8 pcs
Sashimi 6pz / Sashimi 6pcs

Misto 4 persone Sushi e Sashimi / Assortment Sushi & Sashimi for 4 persons
Nigiri 12pz / Nigiri 12pcs
California rolls 8 pz / California rolls 8 pcs
Uramaki salmone 8pz / Uramaki salmon 8pcs

Zuppa di miso / Miso Soup

Edamame / Edamame

Hiyashi Wakame / Hiyashi Wakame
Insalata di alghe / Seaweed salad

Menu Fusion / Fusion Menu

Antipasti  / Starters

Tartare di tonno con sedano e crema di wasabi
Tuna tartare with celery and wasabi cream

 
Tartare di salmone con avocado e crema di zucchine
Salmon tartare with avocado and courgette cream

 
Alici croccanti con insalata di farro all’emulsione di “Yuzu”
Anchovy salad with crispy spelled emulsion of “Yuzu”

 
Roast beef di manzo “Kobe” con polpa di arancia e verdure
“Kobe” roast beef ” with orange pulp and vegetables

 

Primi piatti  / First courses

Udon al tonno con palamita secca
Udon tuna with dried bonito

 
Noodles di soia al pesto Thailandese con gamberoni e noci
Thai pesto soy noodles with prawns and cashew nuts

 
Noodles in brodo “Ramen”
Noodles in soup “Ramen”

 
Riso saltato con verdure e gamberi al profumo di erbe thai e cocco
Fried rice with vegetables and prawns thai herbs and coconut milk scented

 
Riso e cereali assortiti al vapore con cubi di salmone in agrodolce
Assorted cereals and rice steamed with sweet and sour salmon cubes

 
Riso saltato “SOMO” con manzo “Kobe” e radicchio
“SOMO” fried rice with beef “Kobe” and chicory

 

Secondo di pesce  / Fish

Tonno caramellizzato con sciroppo d’acero e miso
Tuna caramelized with maple syrup and miso

 
Gamberoni al curry verde Thailandese
King prawns with Thai green curry

 
Trancio di salmone con bottarga e besciamella di latte di soia
Salmon roe with soy milk and besciamella

 

Secondo di carne  / Meat

“Teriyaky” pollo laccato alla giapponese
“Teriyaky” grilled chicken fillet

 
Filetto di manzo giapponese “Kobe”
Grilled japanese “Kobe” beet fillet

 
Teppan – Yaki di manzo “Kobe”
Teppan – “Kobe” Yaki beef

 

Verdure  / Vegetables

Verdure di stagione “Somo”
Seasonal vegetables “Somo”

 
Verdure saltate nel wok
Wok fried vegetables

 
Sautè di spinaci e fagiolini al miso dolce
Sautéed spinach and green beans with sweet miso

 

Dolci / Desserts

Millefoglie di mele, miele e cannella
Apple, honey and cinnamon millefeuille

 
Tortino al cioccolato aromatizzato allo zenzero con frutti di bosco
Chocolate cake flavored with ginger berries

 
Semifreddo al cioccolato fondente e cannella
Dark chocolate and cinnamon ice cream cake

 
Gelato di riso con latte di cocco e mango
Ice cream of rice with coconut milk and mango

 
Gelato al thè verde
Green tea ice cream

 
Gelato allo zenzero con zeste di limone
Ginger ice cream with lemon zest

 
Cestino con frutta mista di stagione e marmellata di fagioli rossi “Azuki”
Mixed season fruit nest with red bean jam “Azuki”

Vini / Wines

Bianchi / Whites

Abruzzo
Pecorino Tollo

Campania
Falanghina Feudi Di San Gregorio
Greco Di Tufo Feudi Di San Gregorio
Fiano di Avellino Feudi di S. Gregorio

Friuli Venezia Giulia
Sauvignon “Vinnaioli Jermann”
Pinot Grigio “Vinnaioli Jermann”
Chardonnay “Vinnaioli Jermann”
Pinot Bianco “Vinnaioli Jermann”
Vintage Tunina “Vinnaioli Jermann”
Ribolla Gialla “Puiatti”
Shary’s Felluga
Friulano Felluga
Terre Alte Felluga

Lazio
Satrico Casale del Giglio

Liguria
Vermentino Colle Luni Lunae (E. Nera)
Pigato Durin

Piemonte
Arneis Blange “Ceretto”

Trentino Alto Adige
Gewurztraminer “Alois Lageder”
Gewurztraminer “Sanct Valentin”
Pinot Bianco “Franz Haas”
Muller Thurgau “St Michael Eppan”
Chardonnay “St Michael Eppan”
Chardonnay “Sanct Valentin”
Pinot Bianco “Sanct Valentin”
Sauvignon Lahn “St Michael Eppan”

Veneto
Sauvignon Vulcaia “Inama”
Sauvignon Vulcaia Fumè “Inama”

Umbria
Cervaro Castello Della Sala Antinori

Sardegna
Vermentino di Sardegna Argiolas
Vermentino Di Gallura Capichera

Sicilia
Angimbe’ Cusumano
La Segreta Bianco Planeta
Nozze d’oro Tasca d’Almerita

Rossi / Reds

Abruzzo
Montepulciano Illuninati Riserva

Friuli Venezia Giulia
Red Angel “Vinnaioli Jermann”

Lazio
Shiraz Casale del Giglio
Mater Matuta Casale del Giglio
Montiano Falesco
Syras Tellus Falesco

Piemonte
Barolo Prunotto

Sicilia
Cerasuolo Planeta
Benuara Cusumano
Harmonium Firriato
La Segreta Rosso Planeta
Santagostino Firriato

Toscana
Chianti Marchesi Antinori
Brunello di Montalcino Biondi Santi
Tignanello Marchesi Antinori

Trentino Alto Adige
Pinot Nero Franz Haas
Lagrein Franz Hass
Teroldego Foradori
Cabernet Sauvignon St Michael App.
Pinot Nero “Sanct Valentin”

Veneto
Amarone Santi 2007 Doc

Rosati / Rosè

Bellavista Cuveè Rosè-Lombardia
Montenisa Rosè-Trentino Alto Adige

Bollicine italiane / Sparkling Italian

Franciacorta Bellavista G. Cuvee Saten (Lombardia)
Franciacorta Cà del Bosco Cuvee Prest (Lombardia)
Franciacorta Montenisa Brut (Lombardia)
Foss Marai Brut Valdobbiadene (Veneto)

Champagne / Champagne

Dom Perignon
Krug
Laurent Perrier Rose’
Deutz Brut